01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
在綠丘站附近,推開大樓的門,再走下幾級樓梯,便會來到 Chugoku Ryori Choho。餐廳不依賴化學調味料,着重帶出食材本身的風味。招牌菜「すがらし麵」酸味與辣味恰到好處,湯頭清爽之餘亦有層次,滋味暖暖地滲入身體。
午市想輕鬆吃一頓,套餐是方便的選擇,主菜配七分精米、湯、小菜、醃菜和杏仁豆腐。菜式有每週轉換的炒菜、炸蝦配蔬菜甜辣炒,以及黑醋咕嚕肉等;份量令人滿足,吃後卻不覺膩滯。
想逐道品嚐不同菜式,也可以選擇套餐。由中式沙律、香口炒菜到糖醋菜式,之後上桌的「素拉麵」沒有配料,清澈湯頭的鮮味更顯突出;據食客評價,這道收尾令人想把湯喝至一滴不剩。
晚餐時,不妨配搭陶缸陳釀老酒、青島啤酒或自然派葡萄酒,佐以手製點心和時令菜式。店內設有吧枱和餐桌,氣氛恬靜,不論日常用餐,還是想放慢步調好好吃一頓,都可輕鬆前來。







